Espinacas con pasas y piñones (receta Cuaresma) Hoy vamos a finalizar la serie de recetas de Cuaresma que he venido haciendo estas semanas. El año próximo intentaré buscar alguna nueva, aunque repetiré estas con seguridad, ya que han gustado mucho en casa. Hoy haremos espinacas, un producto muy de la época, aunque esta vez … Sigue leyendo Espinacas con pasas y piñones (receta Cuaresma)
Atún encebollado (Receta Cuaresma) Continuo con las recetas especiales de Cuaresma que estoy haciendo durante esta época tan tradicional en nuestro pueblo. Hoy vamos a utilizar un producto que encontramos fácilmente en nuestra pescadería o mercado como es el atún. Son pocos ingredientes y resulta muy rico. Lo primero como siempre, los ingredientes para prepararlo … Sigue leyendo Atún encebollado (Receta Cuaresma)
Buñuelos de bacalao (receta Cuaresma) Continuamos con las recetas especiales para Cuaresma que estamos haciendo estos días. Hoy seguimos con el bacalao, pero esta vez lo hacemos en buñuelos o tortillitas, según de donde seamos así lo llamamos. Es una receta muy sencilla y que queda muy jugoso y rico el bacalao así que vamos … Sigue leyendo Buñuelos de bacalao (receta Cuaresma)
Albóndigas de bacalao (Receta Cuaresma) Hoy continuamos con las recetas especiales de Cuaresma, son recetas de vigilia como hemos dicho, espero que os guste. Volvemos al bacalao, un pescado típico de esta época y que, como estamos viendo, tiene tantas utilidades para las recetas como queramos disponer. Hoy lo he hecho en albóndigas y lo … Sigue leyendo Albóndigas de bacalao (Receta Cuaresma)
Bacalao con tomate (receta Cuaresma) Hoy vamos a seguir con las recetas de Cuaresma. Esta vez se trata de uno de los pescados mas utilizados en esta época, el Bacalao. Se utiliza de muchas maneras pero quizá una de las más conocidas es hacerlo con tomate, así que vamos a prepararlo de esta forma. Lo … Sigue leyendo Bacalao con tomate (Receta Cuaresma)
Garbanzos con espinacas (Receta Cuaresma) Hoy vamos a empezar unas recetas que iré subiendo durante esta Cuaresma, con lo cual haremos varias de este tiempo de vigilia, son recetas sencillas y que podemos hacer de otro tipo pero que adaptaremos a este tiempo en el que estamos y que enriquecemos con las comidas típicas de … Sigue leyendo Garbanzos con espinacas (Receta Cuaresma)
Zarzuela de mariscos con Salmón Hoy volvemos al pescado, esta vez vamos a hacer un plato con Salmón. No es un pescado que me guste mucho, pero el invitado elige, así que lo preparé como mejor pude para resaltar el sabor. Se trata de una Zarzuela de mariscos con Salmón, en la que vamos … Sigue leyendo Zarzuela de mariscos con Salmón
Tallarines con sepia en su tinta Hoy vamos a hacer un plato de pasta de nuevo. Se debe a que tenía unos sobres de tinta de sepia que se me iban a caducar, así que para aprovecharlos busqué algo que hacer con ellos y en lugar de hacer el típico arroz negro, decidí hacer algo … Sigue leyendo Tallarines con sepia en su tinta
Tallarines con setas y trufa Hoy volveremos a cocinar pasta, como os daréis cuenta existen multitud de recetas, por lo que voy a intentar hacer algo que es sencillo pero no solemos hacer muy habitualmente, además nos servirá para ir añadiendo platos a nuestro recetario de forma que no se nos aburra el personal al … Sigue leyendo Tallarines con setas y trufa
Carrillá con pasas y piñones Tras el paréntesis navideño, donde era imposible hacer nada con el ordenador, volvemos a subir algunas recetas, lo iré haciendo poco a poco, para no cansarnos ninguno. Esta semana he preparado una carrillá con pasas y piñones. La carne esta es muy tierna y sabrosa, desde hace un tiempo se … Sigue leyendo Carrillá con pasas y piñones
