Dorada al horno

Dorada al horno   Hola amigos de este blog de cocina, vuelvo en estos días de verano para mostraros una receta de verano muy fresquita y muy fácil. He aprovechado que un amigo me regalo un calabacín de su huerta y me puse a buscar algo que resultara para el blog y se me vino …

Chipirón en su tinta encebollado

Chipirón en su tinta encebollado Hola de nuevo, amigos y amigas. Sé que ha pasado mucho tiempo, pero el confinamiento y las restricciones, además de la situación familiar de cuidar a los pequeños y hacer comida para que ellos estuvieran a gusto, me ha impedido hacer alguna nueva receta y, las que he hecho, no …

Milhojas de pato confitado

Milhojas de pato confitado Feliz Navidad a todos los seguidores de este blog.   Hoy vengo a presentaros el plato que preparé en Nochebuena para cenar con la familia, es un plato un poco complicado a la vista pero finalmente resulta bastante sencillo de hacer, todo es cuestión de un poco de paciencia. Se trata …

Salmón con mostaza y cebollino

Salmón con mostaza y cebollino Tras los paréntesis obligados por el verano y las vacaciones, volvemos a la carga con una nueva receta. Hoy he preparado un pescado que, aunque a mí no me gusta especialmente, es muy apreciado por muchas personas, se trata del Salmón. He buscado hacer una receta un poco especial ya …

Lentejas con chorizo

Lentejas con chorizo Hoy, tras unas semanas de descanso, voy a añadir una nueva receta. Aunque no sea mucho de verano para algunos, a mí me gusta comer guisos todo el año. Me he decidido por hacer unas lentejas que a mis chicos les gustan mucho. Sé que no es un plato muy del gusto …

Merluza en salsa verde

Merluza en salsa verde   Hoy volvemos al pescado para preparar una merluza en salsa verde. La merluza es un pescado que está bueno y podemos comprar todo el año, así que es muy recurrente para poder hacer cualquier tipo de receta. Hoy lo voy a hacer un poco diferente, ya que en lugar de …

Merluza en salsa de almendras

Merluza en salsa de almendras Tras un tiempo de descanso, en el que no he podido hacer ninguna receta nueva, volvemos al lío con unas nuevas recetas que intentaré ir subiendo cada semana. Volvemos al pescado, también. Esta vez he preparado unos filetes de merluza en salsa de almendras que está realmente rico. Se puede …

Espinacas con pasas y piñones (receta Cuaresma)

Espinacas con pasas y piñones (receta Cuaresma)   Hoy vamos a finalizar la serie de recetas de Cuaresma que he venido haciendo estas semanas. El año próximo intentaré buscar alguna nueva, aunque repetiré estas con seguridad, ya que han gustado mucho en casa. Hoy haremos espinacas, un producto muy de la época, aunque esta vez …

Atún encebollado (Receta Cuaresma)

Atún encebollado (Receta Cuaresma) Continuo con las recetas especiales de Cuaresma que estoy haciendo durante esta época tan tradicional en nuestro pueblo. Hoy vamos a utilizar un producto que encontramos fácilmente en nuestra pescadería o mercado como es el atún. Son pocos ingredientes y resulta muy rico. Lo primero como siempre, los ingredientes  para prepararlo …

Buñuelos de bacalao (receta Cuaresma)

Buñuelos de bacalao (receta Cuaresma) Continuamos con las recetas especiales para Cuaresma que estamos haciendo estos días. Hoy seguimos con el bacalao, pero esta vez lo hacemos en buñuelos o tortillitas, según de donde seamos así lo llamamos. Es una receta muy sencilla y que queda muy jugoso y rico el bacalao así que vamos …