Merluza al horno Hoy volveremos al pescado para la receta. En este tiempo de verano pega mucho hacer algunas cositas así, frescas, ya que los cuerpos aguantan mejor eso. También hay que tener en cuenta que cuento con los peques en casa y las comidas muy elaboradas, aunque estén muy ricas, no les gusta tanto. … Sigue leyendo Merluza al horno
Crema de calabaza Hoy voy a preparar un plato que es muy rico, para las noches de verano viene muy bien porque se puede comer frío, pero es muy bueno también para el resto del año, ya que a los niños les suele gustar y es muy recurrente si necesitas comer algo caliente en … Sigue leyendo Crema de calabaza
Albóndigas caseras Hoy voy a hacer una receta muy sencilla y que todos hemos comido alguna vez, hay a quien no les gusta nada y a quien les encanta, también depende del acompañamiento o la salsa que le pongamos, se adaptan a todo o casi todo. Yo las suelo hacer con tomate, que es … Sigue leyendo Albóndigas caseras
Porra antequerana o Salmorejo Es curioso lo rico que es el idioma andaluz, tenemos palabras que pueden tener varios significados y al mismo tiempo tenemos productos que se llaman de distinta manera según en la parte de Andalucía en que nos encontremos. Esto último es lo que nos pasa hoy. En esencia, siempre hay variaciones, … Sigue leyendo Porra antequera o Salmorejo
Pisto andaluz. Este plato es algo más complicado de lo que suelo poner en este blog, pero merece la pena, ya que sirve para mucho. Lo podemos comer sólo, añadiendo patatas, huevos, como salsa para cualquier tipo de pasta o incluso para añadirle carne y hacerla al gusto. Todo un manjar, que además podemos congelar y así nos saca de algún que otro apuro para cualquier otro día.
Macarrones a la carbonara. Hoy voy a proponer una receta muy sencilla, pero al mismo tiempo complicada. Me explico. La receta en si es fácil, lo difícil son los ingredientes, no por conseguirlos, si no porque cada persona que se lo digas lo hace de una manera. Hay quien dice que los italianos, los inventores de todo esto, no utilizan nata, pero en cambio hay quien dice que si se hace así. O sea, que hay controversia en esto, pero yo lo voy a hacer como gusta en casa, así que al lío.
Croquetas de pollo Antes de empezar con la receta de hoy un comentario. La última que hice fue el guiso de costillas, como os dije le lleve a una amiga que estaba antojada y quería comer uno, así que se lo comió, no dejó el plato ni para el fregadero, así que le gustó muchísimo. Gracias Mari por ser tan amable.
Guiso de costillas, patatas y judías verdes. En estos días una amiga me pidió que hiciera un guiso de habas con costillas, pero no he encontrado unas habas adecuadas, ya que el tiempo pasó hace unas semanas y las que encontré no estaban en condiciones, ya que se ponen duras y no iba a salir el guiso como me hubiera gustado. Así que decidí cambiar las habas por unas judías verdes que he encontrado de buena calidad.
Espagueti Aglio e Olio con calabacín y gambas Para empezar he puesto el nombre en italiano, que llena más, en realidad son unos espagueti con ajo y aceite, de lo más sencillo, lo que pasa es que le he añadido calabacín y gambas para hacerlo aún más sabroso. Es un plato que de sencillo no parece que esté tan rico, pero es así.
Salmón al papillote y Risotto de gambas Hoy voy a preparar salmón al papillote y acompañaré de Risotto de gambas. Es un plato realmente sencillo, sobre todo el salmón, para el arroz tardaremos algo más, pero tampoco es que sea mucho tiempo. El papillote es la forma de cocinar, nada extraño, consiste en que … Sigue leyendo Salmón al papillote y Risotto de gambas
