Tortellini con setas y gambas Hoy vamos a volver con el tema de la pasta. No solo se trata de macarrones y espaguetis, que es casi lo único que se come de pasta en muchas casas, también se utilizan las espirales para ensalada y poco más, hoy voy a intentar animaros a hacer otro tipo … Sigue leyendo Tortellini con setas y gambas
Guiso de pescado en amarillo Hoy vamos a preparar un guiso de temporada, ahora se lleva más el cuchareo que otra cosa, así que vamos a intentarlo. Es un guiso que suelo hacer con cazón, pero esta vez no lo encontré y lo hice con tintorera, que también está rico. Como siempre os digo hay … Sigue leyendo Guiso de pescado en amarillo
Tallarines a la marinera Esta semana vamos a hacer un plato de pasta, que hace tiempo no hacemos, para ir poniendo platos variados. Como siempre se trata de una receta sencilla, pero que da buen resultado, es lógico que se necesite un tiempo para hacer cualquier comida, pero la que propongo hoy con treinta o … Sigue leyendo Tallarines a la marinera
Potaje de alubias con garbanzos Sabemos que aún no ha llegado el frío, pero este tipo de platos los suelo hacer todo el año, incluso con las calores, pero es normal que en otoño e invierno se hagan más, ya que además de nutritivos te calienta el cuerpo esos días que vienes congelado de … Sigue leyendo Potaje de alubias con garbanzos
Arroz negro Después de un tiempo sin poder estar por aquí, es lo que tiene el verano y que no haya colegio, he decidido volver con el blog y para reanudarlo nada mejor que una receta veraniega, aunque estemos casi al final, que he podido hacer para comer con unas amigas un día de piscina … Sigue leyendo Arroz negro
Merluza al horno Hoy volveremos al pescado para la receta. En este tiempo de verano pega mucho hacer algunas cositas así, frescas, ya que los cuerpos aguantan mejor eso. También hay que tener en cuenta que cuento con los peques en casa y las comidas muy elaboradas, aunque estén muy ricas, no les gusta tanto. … Sigue leyendo Merluza al horno
Crema de calabaza Hoy voy a preparar un plato que es muy rico, para las noches de verano viene muy bien porque se puede comer frío, pero es muy bueno también para el resto del año, ya que a los niños les suele gustar y es muy recurrente si necesitas comer algo caliente en … Sigue leyendo Crema de calabaza
Albóndigas caseras Hoy voy a hacer una receta muy sencilla y que todos hemos comido alguna vez, hay a quien no les gusta nada y a quien les encanta, también depende del acompañamiento o la salsa que le pongamos, se adaptan a todo o casi todo. Yo las suelo hacer con tomate, que es … Sigue leyendo Albóndigas caseras
Porra antequerana o Salmorejo Es curioso lo rico que es el idioma andaluz, tenemos palabras que pueden tener varios significados y al mismo tiempo tenemos productos que se llaman de distinta manera según en la parte de Andalucía en que nos encontremos. Esto último es lo que nos pasa hoy. En esencia, siempre hay variaciones, … Sigue leyendo Porra antequera o Salmorejo
Pisto andaluz. Este plato es algo más complicado de lo que suelo poner en este blog, pero merece la pena, ya que sirve para mucho. Lo podemos comer sólo, añadiendo patatas, huevos, como salsa para cualquier tipo de pasta o incluso para añadirle carne y hacerla al gusto. Todo un manjar, que además podemos congelar y así nos saca de algún que otro apuro para cualquier otro día.
