Confit de pato en salsa vino dulce y patatas

Confit de pato en salsa vino dulce y patatas De entrada vamos a no asustarnos, ya que parece todo muy complicado, pero no lo es. El “confit” es una forma de conservar la carne, simplemente eso. Igual que estamos acostumbrados a guardar el lomo, atún, chorizos, etc. en manteca o algunos productos en sal para … Sigue leyendo Confit de pato en salsa vino dulce y patatas

Cocido Andaluz

Cocido Andaluz Hoy vamos a hacer algo tan sencillo como habitual en nuestras cocinas, todos lo hemos comido y nos gusta, a la mayoría. No se trata sólo de hacer recetas novedosas, también traeré a este blog recetas de toda la vida, pero a mi manera de hacer. He decidido hacer un Cocido Andaluz también … Sigue leyendo Cocido Andaluz