Bocaditos de berenjena

Bocaditos de berenjena Hoy vamos a volver al fritoleo, no es algo que me guste mucho, pero de vez en cuando también lo solemos comer en casa, aunque siempre intento espaciarlo en el tiempo y hacerlo lo menos pesado posible, ya que suele dar problemas de estómago a los que estamos pelín delicados. Hoy es … Sigue leyendo Bocaditos de berenjena

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Macarrones con bechamel

Macarrones con bechamel   Hoy vamos a preparar un plato que hacía mi madre muchas veces y está realmente rico, se trata de unos macarrones con bechamel. Yo lo he hecho con tacos de pavo, pero se puede hacer con bacon, salchichas, chorizo... lo que más guste en la casa. El hacerlo con pavo es … Sigue leyendo Macarrones con bechamel

Tortellini con setas y gambas

Tortellini con setas y gambas Hoy vamos a volver con el tema de la pasta. No solo se trata de macarrones y espaguetis, que es casi lo único que se come de pasta en muchas casas, también se utilizan las espirales para ensalada y poco más, hoy voy a intentar animaros a hacer otro tipo … Sigue leyendo Tortellini con setas y gambas

Guiso de costillas, patatas y judías verdes

Guiso de costillas, patatas y judías verdes. En estos días una amiga me pidió que hiciera un guiso de habas con costillas, pero no he encontrado unas habas adecuadas, ya que el tiempo pasó hace unas semanas y las que encontré no estaban en condiciones, ya que se ponen duras y no iba a salir el guiso como me hubiera gustado. Así que decidí cambiar las habas por unas judías verdes que he encontrado de buena calidad.

Confit de pato en salsa vino dulce y patatas

Confit de pato en salsa vino dulce y patatas De entrada vamos a no asustarnos, ya que parece todo muy complicado, pero no lo es. El “confit” es una forma de conservar la carne, simplemente eso. Igual que estamos acostumbrados a guardar el lomo, atún, chorizos, etc. en manteca o algunos productos en sal para … Sigue leyendo Confit de pato en salsa vino dulce y patatas